３種類のお肉入り♪カレー レシピ・作り方
材料（４～８人分）
- 牛肉、豚肉、鶏肉 計４００～５００g
- 玉ねぎ １個
- マッシュルーム １０個
- ブロッコリー ２５０gほど
- 白菜の煮物 お玉２杯分
- じゃがいも（今回はゆでた残り物を使用） 大きめ２個
- 水 １０００ml
- カレールウ 表示の1/2量～
- はちみつ 大さじ２
- 小麦粉 大さじ３
- 塩、粗挽きの黒こしょう 各少々
作り方
- 1 玉ねぎ、マッシュルーム、肉、ブロッコリー、じゃがいもを適当な大きさに切る。
- 2 フライパンにサラダ油大さじ１（分量外）を熱し、玉ねぎをキツネ色になるまでよく炒め、鍋に移す。
- 3 ２のフライパンに足りないようなら油を足し、肉、マッシュルームを軽く炒める。塩、こしょうをしてから、鍋に移す。
- 4 鍋に水を加え、アクをとりながら、中火で１０分ほど煮る。煮物、じゃがいも（ゆでたもの）を加える。煮立ったら、弱火にして、カレールウ、はちみつを加え、５分ほど煮込んだら、火を止める。
- 5 食べる前に煮立たせ、小麦粉に水少々（分量外）を入れてよく混ぜ合わせたものを加え、とろみをつける。かき混ぜながら、軽く煮込んだら出来上がり♪
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今回使った白菜の煮物は、↑の「白菜のあっさり煮」(レシピID: 1070014743)です。
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