材料（4人分）
- レタス
- 1～2個
- 青梗菜
- 1～2袋
- 豆腐
- 1～2丁
- 豚しゃぶしゃぶ用
- 300～400g
- きのこ（しめじ使用）
- 1～2パック
- ポン酢
- 適量
- 七味、柚子胡椒など（好みで）
- 適量
- ■ごまだれ
- 白ごま
- 大さじ3
- 豆乳
- 大さじ4
- 塩麹
- 大さじ2
- 砂糖
- 大さじ1
- 鰹節
- 1パック
作り方
-
- 1
- ごまだれの材料をミルサーで混ぜ、ごまだれを作る。
-
- 2
- 青梗菜は1枚ずつはがし、大きいものは縦半分に切る。
レタスは大きめにちぎる。
-
- 3
- しめじは石づきをとってほぐす。
豆腐は大きめに切る。
-
- 4
- 鍋に水をいれて沸かし、好みの材料を入れて火を通し、ポン酢やごまだれを好みでつけてどうぞ。
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