豆もやしと豆腐のキムチスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キムチはざく切り、えのきは石づきをとってほぐし食べやすい長さに、ニラは2～3cmに切る。

2. 2

   鍋に油、キムチ、煮干をいれてしばらく炒める。

3. 3

   いい香りがしてきたらえのき、豆もやし、ひたひたの水をいれて沸かす。
   
   沸いたら弱火にして豆もやしに火が通るまで3分程度煮る。

4. 4

   豆腐を入れて温め、味噌で調味する。
   
   ニラをいれてさっと煮る。