残り物で♪パスタ入り野菜たっぷりトマトスープ レシピ・作り方
材料（約４人分）
- ベーコン ５０～８０ｇ
- 玉ねぎ １個
- にんじん 小1本
- ショートパスタ ５０～８０ｇ
- トマト水煮缶 １缶（４００ｇ缶）
- ローリエ （あれば）１枚
- 乾燥パセリ 大さじ１ほど
- 水 ６００ｍｌ
- 砂糖 ふたつまみほど
- 生クリーム（なくても） ５０～７０ｍｌ
- コンソメ 小さじ１ほど
- 塩、粗挽きの黒こしょう 各少々
作り方
- 1 玉ねぎ、にんじんをみじん切りにする。ベーコンを適当な大きさに切る。小鍋を熱し、ベーコン、玉ねぎ、にんじんを炒める。
- 2 １に水、ローリエ、トマト水煮缶（トマトのへたを取り、細かく切る。）、コンソメを入れる。野菜がやわらかくなるまで10分ほど煮る。
- 3 ゆでたパスタを加え、煮立ったら、パセリ、生クリームを加え、塩、こしょうで味を調える。出来上がり♪
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®️en®️in2012/11/18 12:22
あまりもので冷蔵庫が片付きました☆
軽めのランチにいいですね(*^^*)
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