小松菜・チャーシュー。しらたき炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白滝は水を切って適当な長さに切り、1～2分ゆでてざるに上げる。

2. 2

   白滝をフライパンで乾煎りし、表面が乾いたら油小さじ１をいれて炒め、○をいれて水分がなくなるまで炒めて取り出す。

3. 3

   チャーシューは細切り。
   
   ネギはななめ薄切り、しめじは石づきをとってほぐす。
   
   小松菜は4～5cm長さに切る。

4. 4

   フライパンをきれいにして油、チャーシュー、長ネギ、しめじをいれて炒める。

5. 5

   小松菜の茎をいれて炒め、葉をいれ塩を振って炒める。

6. 6

   白滝をいれてよく混ぜ、にんにく生姜醤油、鰹節で味を整え器にもる。

7. 7

   フライパンをきれいにして油小さじ１をしき、卵を割入れ、塩と胡椒を軽く振る。
   
   蓋をして弱火で好みの加減に焼き、5にのせる。

8. 8

   紅しょうが、青のりをトッピングして出来上がり。