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ぶりのきのこあんかけレシピ・作り方

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きのこあんは色々使えます！

みんながつくった数 2件

材料（2人分）

ぶり: 100～120gくらい

小麦粉: 少々

しめじ: 50g

にんじん: 20gくらい

ネギ: 1／2本

水: 大さじ2

だし醤油: 大さじ1

しょうが: 少々

片栗粉（水溶き片栗粉用）: 小さじ1／2

水（水溶き片栗粉用）: 小さじ1／2

サラダ油: 小さじ2

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作り方

1

ぶりに塩（分量外）をかるくふって10分くらいおいて、余計な水気をペーパーできれいにふきとる。
にんじんは短冊切りにする。
ネギは斜めに切る。
しめじは手でほぐす。
2

ぶりに軽く小麦粉をふってフライパンで両面を色づくまで焼く。

A：別鍋に水、だし醤油とにんじんをを入れ一煮立ちさせて、しめじとネギを入れて1分くらい加熱する。
3

Aの鍋、沸騰しているところに水溶き片栗粉を入れてよく混ぜ1分くらい加熱して火を止める。

器に焼いたぶりを並べて、きのこあんをかけてできあがり！！！

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ぶりをいただいたので。

公開日：2012/10/16

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関連情報

カテゴリ: ぶり

このレシピを作ったユーザ

koyoca 老人2名とワタクシの3人家族。老人食なので、おもしろみはないかもしれませんが・・・楽をして楽しみながら作っています♪（この玉子焼きは一切料理をしない父親が作ったものです。）

つくったよレポート（ 2 件）

2017/05/12 18:37

あると思っていたしめじが無かったので、ねぎと人参だけで…。あんの汁気がほぼ無くなってしまいました（＞＜）でも美味しかったです♪

しめじの変わりで野菜、良いですね。真似させてもらいま～す！ありがとうございました♪

2012/10/24 21:50

タラが安かったのでタラでやりました。キノコとねぎがいい感じ！唐揚げにもイケるな！とおもいました。ご馳走様でした！

きちゃちゃん

Grate！タラ、良いですね～！真似させていただきまッす♪また作ってくださいね～☆ありがとうございました♪

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