ピーマンの肉詰め味噌煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   高野豆腐は水につけて芯がなくなるまで戻してちぎる。
   
   玉ねぎと生姜はざく切りにする。

2. 2

   ●をフードプロセッサーにいれて混ぜる。

3. 3

   ピーマンを半分に切って種をとり、内側に茶こしで小麦粉をふる。
   
   2を等分してこんもり詰める。

4. 4

   肉の面に小麦粉をふり、油を敷いたフライパンに肉の面を下にして並べる。

5. 5

   火にかけて焼き目がつくまで焼き、弱火にして蓋をし水分が出てくるまで焼く。

6. 6

   味噌をちぎってちらしてのせ、みりんを回しかける。
   
   蓋をして火が通るまで７～８分煮る。

7. 7

   水分が多すぎたら軽く煮詰めて出来上がり。