ピーマンの肉詰め味噌煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
高野豆腐は水につけて芯がなくなるまで戻してちぎる。
玉ねぎと生姜はざく切りにする。 - 2 ●をフードプロセッサーにいれて混ぜる。
-
3
ピーマンを半分に切って種をとり、内側に茶こしで小麦粉をふる。
2を等分してこんもり詰める。 - 4 肉の面に小麦粉をふり、油を敷いたフライパンに肉の面を下にして並べる。
- 5 火にかけて焼き目がつくまで焼き、弱火にして蓋をし水分が出てくるまで焼く。
-
6
味噌をちぎってちらしてのせ、みりんを回しかける。
蓋をして火が通るまで７～８分煮る。 - 7 水分が多すぎたら軽く煮詰めて出来上がり。
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