イカ餃子 レシピ・作り方
材料（5～6人分）
作り方
-
1
ネギはみじん切り、ニラは2cm程度に切る。
生姜はざく切りにする。 -
2
イカは足をワタごと引き抜いて、ワタ、目、くちばし、吸盤を取る。
胴は軟骨を引き抜いてキレイに洗う。 - 3 足と胴をざく切りにする。
- 4 2、生姜、○をフードプロセッサーにかけてねっとりするまでみじん切りにする。
-
5
１と4をボウルに入れてよく混ぜる。
餃子の皮で包み、フライパンに並べる。 - 6 フライパンをひにかけ、フライパンが温まったら水120～150ccをいれ蓋をして蒸す。
- 7 パチパチ音がしたら蓋をとり、油小さじ１程度を淵から流し入れる。
- 8 中火にしてこんがり焼き目がつくまで焼く。
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