温泉卵いり出汁で味わう冷やしそうめん レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 鍋にかつおだしを取り、しょうゆ、みりんで味付けし、粗熱を取ったら冷蔵庫で冷やします。
- 2 出汁が冷えたら、たっぷりのお湯にそうめんを入れ、湯がきます。
- 3 素麺を流水でしっかり洗い、鉢にもりわけたら、氷水を入れます。
- 4 出汁を器に注ぎ、そこに温泉卵を割りいれます。お好みで薬味を加えて出来上がりです。
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