塩麹鮭のフライパントマト蒸し煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮭と*をポリ袋に入れてよく混ぜ、空気を抜いて口をしめ、冷蔵庫で1～3日おく。

2. 2

   トマトと玉ねぎはスライスしてフライパンに入れる。
   
   好みのハーブ類も入れる。

3. 3

   鮭をのせ、蓋をして火にかける。
   
   １分程度強火、そのあと中火弱にして、蒸気が上がるまで蒸す。

4. 4

   鮭に火が通ったらtりだし、水分を軽く煮詰めて味を見て、塩とコショウで調味する。