めんつゆで枝豆たっぷりひじき煮 レシピ・作り方
材料（4～5人分）
- 芽ひじき 大さじ3
- こんにゃく 小1枚
- ニンジン 小1本
- レンコン 1節
- 生姜スライス 5枚
- 枝豆（ゆでてむいたもの） 3/4カップ
- ●酒 50cc
- ●水 50cc
- ●めんつゆ（２倍濃縮） 50cc
- めんつゆ 大さじ1程度
作り方
- 1 ひじきは鍋に入れ水を多めに入れ1～2分沸かしてザルに上げて水をきる。
- 2 こんにゃくは食べやすいサイズの薄切りにし、鍋にいれて中火で時々混ぜながら、表面が乾くまで乾煎りする。
- 3 にんじんは細切り、レンコンはうすいいちょう切り、生姜は千切りにする。
-
4
鍋に3を入れ、●をいれて沸かす。
湧いたら弱火にして蓋をし、野菜に火が通るまで煮る。 -
5
ひじきをいれて煮詰め、味を見てめんつゆで調味する。
枝豆をいれてざっと混ぜる。
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- カテゴリ
- ひじき
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ペペロン2013/05/12 07:06
おはようございます♪ヘルシーで健康に良いひじきは良いですね♪麺つゆで簡単♪に作れるのが嬉しいですね♪枝豆が入って食感も楽しめ美味しいかったです（*^_^*）
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