あっさり大根ご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米は研いで鍋に入れ、酒と合わせて1・5合にした水に30分浸す。

2. 2

   大根の皮は小さい角切り、葉はみじん切りにする。
   
   葉に塩小さじ1/2をまぶしておく。

3. 3

   30分たったら塩小さじ1/3を1に入れて混ぜ、大根の皮をのせ、蓋をして.火にかける。
   
   沸いたら弱火にして13分炊く。

4. 4

   30秒程強火にして火を止め、7分蒸らす。

5. 5

   大根の葉の水をギュッと絞り、4に入れてよく混ぜる。