塩麹イカとセロリの炒め物 レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
-
1
イカはワタ、軟骨、目、クチバシ、吸盤を取り除き、食べやすく切る。
塩麹とともにポリ袋に入れて混ぜ、空気を抜いて口をしめ、冷蔵庫で2時間以上おく。 -
2
セロリは茎を斜め薄切り、葉をみじん切りにする。
にんにく生姜はみじん切りにする。 - 3 にんにく生姜、油、ごま油をフライパンに入れ、中火で軽く色づくまで炒める。
- 4 セロリを入れてさっと炒め、イカをいれ、火がとおるまで炒め、塩とコショウで調味する。
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