ナスの煮浸しそうめん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   昆布はハサミで細く切り、鰹節とともにお茶パックなどに入れる。

2. 2

   ナスはヘタをとって縦4本に切る。

3. 3

   ナスと油をいフライパンに入れ、よく混ぜてから火にかけ1～2分炒めて油を回す。

4. 4

   水、だしパック、砂糖、みりん、醤油を入れて蓋をし強火にする。
   
   沸いたら中火に落として5分にて火を止め、冷めるまでおく。

5. 5

   シソは千切りにして水にさらして水を絞る。

6. 6

   そうめんはゆでて水で洗い、氷で冷やして水をきる。

7. 7

   そうめんを器に入れ、なすをのせナスの煮汁をかける。
   
   しそと生姜を載せて出来上がり。