コロコロ野菜の☆そうめんサラダ レシピ・作り方

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まめもにお
ポン酢とマヨで和えた、アッサリ☆そうめんサラダです。コロコロ野菜がそうめんと絡んで、いっぱい野菜が食べられます。仕上げのブラックペッパーが、味を引き締めます。
みんながつくった数 8

材料(2人分)

そうめん
1/2束
※野菜は冷蔵庫の余り物でOK!
きゅうり
1/3本
トマト
1/2個
とうもろこし
1/3本
ハム
2枚
レタス
2枚
======ソース======
●マヨネーズ
大さじ2〜3
●ポン酢
大さじ1〜2
ブラックペッパー
適量

作り方

  1. 1
    そうめんを標準通りに茹でて、氷水でしめて水気を切ります。

    きゅうり、とまと、ハムを角切りにします。

    とうもろこしは茹でて包丁で身を剥がします。

    レタスは手でちぎります。
  2. 2
    ボールにそうめんと、(レタス以外の)野菜を入れます。

    ●の調味料を入れて、軽く混ぜます。

    ※ポン酢とマヨの配合は、お好みで調節して下さい。
  3. 3
    お皿にレタスを乗せます。

    ※レタスを一緒にソースと混ぜると、水っぽくなるので、盛りつけは別にします。
  4. 4
    その上に、そうめんサラダをこんもり乗せます。

    ※野菜は冷蔵庫の余り物でOKです。たっぷり野菜を乗せましょう〜 (o^ω^o)
  5. 5
    ブラックペッパーをかけて、出来上がり〜☆

    多めがパンチが効いていて、美味しいですよ o(*⌒─⌒*)o
  6. 6
    野菜がたっぷりとれる、ごちそうサラダです (^_^)

    ブラックペッパーが、いい仕事をします♪

おいしくなるコツ

※レタスを一緒にソースと混ぜると、水っぽくなるので、盛りつけは別にします。 ※野菜とそうめんは、食べる直前にソースと混ぜて下さいね。 ※野菜は冷蔵庫の余り物でOKです。たっぷり野菜を乗せましょう〜 (o^ω^o)

きっかけ

夏野菜をたくさん食べたくて。

公開日:2012/07/20

関連情報

カテゴリ
素麺・冷麦
関連キーワード
夏野菜 きゅうり とうもろこし そうめん
料理名
そうめんサラダ

このレシピを作ったユーザ

まめもにお 楽天公認アンバサダー。(1.2.3期) 食材を選んで料理を作り、レシピ作成の仕事をしています。飾り巻き寿司インストラクターの資格が有り、巻き寿司が得意です。簡単に作れて、見栄えが良いようなレシピを心がけています。 Twitter更新中 https://twitter.com/@yskikaku0924 ブログ更新中 http://plaza.rakuten.co.jp/yskikaku/

つくったよレポート( 7 件)

2013/06/08 13:55
アボカドを入れ、ランチにメインでおいしく頂きました。なる程、ブラックペッパーを多く入れると香味が利きました。夏、素麺に飽きた時に格好のレシピ。御馳走様でした。
ひろみちゃん8021
ひろみちゃんさん、こんにちわ♪ アボカド入りでグレードアップ☆とても美味しそう (≧∇≦) のんべ〜なので、ペッパー多めにしています☆ 素敵なレポありがとう〜♥
2012/09/05 11:12
これは母に作ってあげたものです^^ 素麺がサラダに~っておおはしゃぎしてました・つまみ食いして・・美味しいって。食べたくて早め夕食をしたそうです♪
ta8316
taさん、こんにちわ♪お母様に作ってあげたのね☆ それはとても喜んだ事でしょう〜(*´∀`*) 優しいのね♥お母様、喜んで頂けたかしら? 素敵なレポ感謝です♪

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