そら豆ご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米はあらって水を切り、分量の水と共に鍋に入れ30分浸す。

2. 2

   そら豆は鞘から出してフライパンに入れる。
   水50ｃｃをいれ蓋をして強火2分、火を止めて1分おいてざるにあげる。

3. 3

   あら熱が取れたら、そら豆の皮を剥く。

4. 4

   <豆が硬い場合>
   浸水の終わった米に、3をのせ、塩を振っていつもどおりにたく。

5. 5

   <豆が柔らかい場合>
   浸水の終わった米に、そら豆の皮をのせ、塩を入れて普通にたき、炊き上がりに剥いた実を混ぜる。