キャベツが美味しい～♪豚肉のトマトソース煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉、玉ねぎ、にんじん、キャベツを一口大に切る。にんにくをスライスする。

2. 2

   フライパンを熱し、オリーブオイルを少量入れる。強火で豚肉の表面に焼き色をつける。

3. 3

   鍋にオリーブオイルを少量入れ、弱火でにんにくを炒める。にんにくのいい香りがしてきたら、玉ねぎを加えて、透き通るまで炒める。キャベツ、にんじんを加え、軽く炒め合わせる。

4. 4

   3に２の肉を肉汁ごと入れ、さらに炒める。軽く塩、こしょう（分量外）をふる。水を２００ｍｌ加え、アクをとりながら肉に火が通るまで煮る。ローリエを入れる。

5. 5

   木べらでトマトをつぶしながら、トマトの水煮缶を汁ごと４に加える。砂糖、塩を加え、ときどきかき混ぜながら、弱火で４５分ほど少しとろっとなるまでコトコト煮る。出来上がり♪