塩麹でイタリアン！鶏肉のガーリックオイル焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉に塩麹をつけて、手でよく揉みます。
   
   冷蔵庫で1日漬けます。

2. 2

   熱したフライパンにオリーブ油を入れて、鶏肉を皮面から焼きます。

3. 3

   焼き色が付いたら、裏返します。

4. 4

   裏返したらすぐに、刻んだにんにくと、マッシュルームを入れて炒めます。
   （マッシュルームは、他のきのこで良いです）
   
   ※にんにくを先に入れると焦げやすいので、ここで入れます。

5. 5

   お酒を入れます。
   
   ※ワインでも良いです。

6. 6

   乾燥パセリを入れます。
   （多めに入れます）
   
   ※生パセリや、乾燥バジルで良いです。
   
   味を見て、薄いようならめんつゆを入れます。
   
   仕上げにバターを入れて、手早く絡めます。

7. 7

   お皿に盛って、レモン汁をキュッと絞ります。
   
   出来上がり〜 (o⌒∇⌒o)
   
   ワインに合う、簡単イタリアンです♪

8. 8

   ぷりぷりの鶏肉が、柔らかくてとても美味しいです☆
   
   噛むと、めっちゃジューシーです (≧∇≦)

9. 9

   この塩麹で作りました。
   どんな料理にも合う、美味しい塩麹です。
   
   八百屋で教わった塩麹
   レシピID：1070008293
   参照にして下さい。