すし酢だけで簡単☆コノシロ（こはだ）の酢じめ レシピ・作り方
- 1時間以上
- 300円前後
まめもにお
すし酢に漬け込むだけの、簡単なコノシロ（こはだ）の酢〆です。三杯酢を作る必要がないので、面倒な作業はありません。最初に粗塩で1日寝かすのが、ポイントです。
材料（2人分）
- コノシロ 2匹
- 粗塩 魚の大きさに合わせて小さじ1〜2
- すし酢 魚がかぶる位
作り方
-
1
コノシロは三枚おろしにします。
タッパに入れます。
粗塩をたっぷり両面に付けます。
冷蔵庫で1日、寝かします。
-
2
1日たったら、塩を冷水で洗い流します。
水気をペーパーで、拭き取ります。
タッパにコノシロを入れて、すし酢をコノシロにかぶるまで注ぎます。
-
3
冷蔵庫で、2日程度漬け込みます。
食べやすい大きさに切って、出来上がりです☆
斜めに切ると、美しいです。
-
4
酢飯の上に乗せれば、美味しいこはだの棒寿司の完成です。
酢飯はご飯に、すし酢を混ぜて作って下さいね。
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関連情報
- カテゴリ
- その他の寿司
- 料理名
- コノシロ（こはだ）の酢じめ
まめもにお
★旬の食材を選んで料理を作り、レシピ作成の仕事をしています。365日いつもレシピの事を考えている、料理バカ！★料理コンテスト46品受賞★飾り巻き寿司インストラクター★楽天レシピアンバサダー★フーディスト★クラシルメイツ
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AYUママ2023/10/31 18:16
こはだだけだともったいないので、スーパーでみるように人参足しました！ -
くじらまさ859 さん2021/03/10 20:15
美味しかったです！！
作り方も解りやすくて助かりました。 -
りぽひめ2015/07/09 16:52
簡単で助かりました！ご飯がすすみ、とても美味しかったです(❁・∀・❁) -
ｙｂｋｍｋ★2013/11/09 19:26
魚釣に行った方からいただいたのですが
どうしようか困っていましたw
簡単に美味しくできました！！
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