イカがイカらない♪塩麹入り☆イカ団子鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゲソは3杯の内、2杯を団子にします。
   
   ゲソとエンペラは、ある程度小さく切ります。
   
   FPにゲソ、エンペラと挽肉、長ネギ●の調味料を入れます。
   
   ゲソの食感が残る程度に撹拌します。

2. 2

   土鍋に、水と昆布を入れて火にかけます。（中火）
   
   沸騰したら、イカ団子を入れます。
   
   団子が浮き上がって来たら、めんつゆを入れます。

3. 3

   そぎ切りにした白菜を入れて、煮込みます。

4. 4

   白菜に火が通ったら、残りのゲソを入れてサッと火を通します。

5. 5

   イカ団子は火が通っているので、ゲソに火が通ったら出来上がり！

6. 6

   この塩麹で作りました。塩分が丁度よくて、美味しいですよ♪
   
   簡単だよ！塩麹作りの全工程。
   
   レシピID：1070007237
   参考にどうぞ☆