美味しすぎる！お店の味♥「赤かぶの漬け物」 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 赤かぶ（小かぶなら4〜7個） 特大1個
- ●塩 かぶと水の合計重量の3.3〜3.5％
- ●酢 大さじ3
- ●みりん 大さじ2
- ●醤油 大さじ1／2
- ●水 150ml
作り方
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1
左の携帯と比べて分かるように大きい場合は、半分に切って下さい。
かぶの、ひげ状の根っこを切り落とします。
断面に十字に切り込みを入れ、漬け上がりが均等になるようにします。
-
2
ルクエスチームバッグに調味料を入れて、揉んで調味料を溶かします。
赤かぶを入れて、そのまま冷蔵庫で1〜2日漬け込みます。
-
3
くし切りにして、交互に並べて盛りつけると、綺麗です。
出来上がり〜！
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関連情報
- カテゴリ
- 塩漬け
- 料理名
- 赤かぶの漬け物
まめもにお
★旬の食材を選んで料理を作り、レシピ作成の仕事をしています。365日いつもレシピの事を考えている、料理バカ！★料理コンテスト46品受賞★飾り巻き寿司インストラクター★楽天レシピアンバサダー★フーディスト★クラシルメイツ
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