テジ【カルビたれ】で★「牛蒡と豚肉の韓国風炒め」 レシピ・作り方

作り方

1. 1 テジ【カルビたれ】です。
   大久保の韓国スーパーで売っています。
   
   これは、豚用です。

   

2. 2 牛蒡を、斜め切りにします。
   
   ※皮に栄養と香りがあるので、皮は剥かずに包丁の背で軽く汚れを落とす程度で良いです。
   
   ※水にもさらしません。
3. 3 ボールに1.2cmに切った豚ロース肉を入れます。
   
   テジカルビのたれを入れて、手でよく混ぜます。
   
   そのまま、1時間程度漬け込みます。

   

4. 4 熱したフライパンに油を入れて、肉を焼きます。（中火）

   

5. 5 肉がまだ赤い内に、斜め切りにした牛蒡を入れます。

   

6. 6 牛蒡に火が通ったら、コチュジャンを入れて、手早く炒めます。

   

7. 7 仕上げに、たっぷりのいりごまを入れて混ぜます。

   

8. 8 全体に、ごまが絡めば出来上がり！