簡単鶏ハム レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- トリ胸肉 1枚（正味250g）
- 塩(肉の3％） 小さじ1.5
- 砂糖（好みで） 小さじ1.5
作り方
- 1 とり胸肉は皮と筋、血管などを取り除く。
- 2 塩とともにポリ袋に入れて冷蔵庫に2～3日置く。（砂糖を入れる場合はここで入れます）
-
3
鍋に水を1.2L程度（肉がしっかりかぶる程度）入れて沸かし、さっと水であたったとり胸肉を入れてすぐ火を止める。
蓋をしてそのまま冷ます。
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簡単シンプルな作り方の鶏ハムです。