あるモノで簡単大学イモ レシピ・作り方
材料（4人分）
- ・サツマイモ 中3個
- a.キビ砂糖(三温糖でも白砂糖でも可) 80ｇ
- b.はちみつ(なければみりんでも) 大さじ2
- c.しょうゆ 大さじ1
- d.水 100ｃｃ
作り方
- 1 さつまいもは1～2口サイズの乱切りにし、5分程度水にさらす。
- 2 (１)の水けを切り、キッチンペーパーで水気をふき取ってから、常温の油を入れた揚げ鍋に入れる。おイモがしっかり油で隠れるのが目安なので、お鍋が小さい場合は二回に分けて下さい＾＾
-
3
コンロの火を点け、
170℃くらいで時々お箸で混ぜながら、
竹串がスッと通るくらいまで揚げる。 - 4 a～dをフライパンに入れて、焦がさない様、トロミがつくまで煮詰める。
- 5 揚がったおイモを(4)に入れ、一気にからめる。
- 6 クッキングシートの上に重ならない様に並べて冷ます。
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ジーナ・ロビンソン2011/11/23 18:27
サツマイモがお安くなってきましたね！
パンを作って残りがあったので、お手本どおりに作りました♪
分量は、サツマイモ1本でした。あめ色の大学イモ本当に幸せです＾＾
レシピへのコメント
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家のおやつですので、家に有るモノで手軽に。。。♪