干し野菜で美しい薔薇♥「赤かぶのパリパリ漬け物」 レシピ・作り方

作り方

1. 1 干し野菜を作ろう〜♪「赤かぶの干し方」
   
   レシピID：1070005562
   参照にして下さい。

   

2. 2 干した、特大赤かぶの半分を使います。（1ザル分です）

   

3. 3 汚れが気になる方は、水洗いして下さい。
   
   カラカラの2〜3日干した場合は、少し水で戻して下さい。
4. 4 ビニール袋に●の調味料を入れます。
   
   鷹の爪は半分に切り、種を抜いて入れます。
   
   干したかぶを入れて、軽くモミモミします。
   
   冷蔵庫で30分〜1時間漬け込みます。

   

5. 5 外側の花びらから作ります。
   
   重ねながら、1周します。
   
   真ん中の部分は、薔薇の形になるように手で、形を整えます。
   
   真ん中に、鷹の爪を置きます。（これがメシベ部分です）

   

6. 6 1日漬けると、なお美味しいですが、30分〜1時間程度で食べられます。
   
   おもてなしに、ピッタリ♥

   

7. 7 お好みで少しお酢を入れると、より鮮やかな色に仕上がります。