干しきのこで作る☀「栄養満点☆きのこ汁」 レシピ・作り方
材料（4人分）
- えのきだけ
- 1／3袋
- 椎茸
- 4枚
- しめじ
- 1／2袋
- ●顆粒だし
- 小さじ1／2
- ●醤油
- 大さじ1
- ●お酒
- 大さじ1／2
作り方
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- 1
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- ざるにきのこ類を乗せて、天日干しにします。
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- 2
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- しめじは小房に分けます。
朝から夕方まで干した状態です。
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- 3
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- 椎茸は5mm幅に切り、干します。
朝から夕方まで干した状態です。
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- 4
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- えのきだけは根元を切り、干します。
朝から夕方まで干した状態です。
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- 5
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- 鍋に水を入れて、きのこ類を入れて火にかけます。（中火）
（えのきだけは、半分に切って下さい）
沸騰してきたら、●の調味料を入れます。
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- 6
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- 弱火にして、ことこと煮込みます。
きのこ類が水気を含んで、元に戻ったら出来上がり！
おいしくなるコツ
料理に使う場合は、水から鍋に入れて火にかけて下さい。（香りが増します）
きっかけ
太陽の光を浴びたきのこは、とても美味しいです。