鶏ガラで本格中華☆「ハムタマ♪炒飯」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ハムは2cm各に、長ねぎは2〜3mm幅に切る。

2. 2

   熱したフライパンにゴマ油を入れて、溶いた卵を入れる。
   
   さえ箸で、ぐるぐるかき回す。

3. 3

   卵が半熟の内に、ご飯を入れる。
   
   鶏ガラスープの素と、塩、胡椒を入れて炒める。
   （強火）

4. 4

   ハムを入れて、手早く炒める。
   
   空気を入れるように、ヘラで素早く炒める。
   
   （強火）

5. 5

   全体に焦げ目ができて、パラパラになってきたら、長ネギを入れて炒める。
   
   鍋肌から、醤油を入れて、手早く炒める。

6. 6

   型に炒飯を入れて、盛りつけると、おもてなしにもピッタリです。