心までほっこりする♥冬瓜と豚肉の煮物。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は食べやすい大きさに切り、塩、コショウをする。
   卵は茹でておく。

2. 2

   冬瓜は皮を剥いて、4cm角に切る。

3. 3

   フライパンで作ります。
   その方が、冬瓜が荷崩れしにくく、味もまんべんなく染み込みます。

4. 4

   熱したフライパンに油を入れて、豚肉を炒める。

5. 5

   まだ、肉が赤い内に冬瓜を入れて油と肉と馴染ませる。

6. 6

   しめじを入れて、軽く炒める。

7. 7

   水を入れて、●の調味料を入れて煮込む。

8. 8

   あらかじめ茹でておいた卵を入れます。
   ※冬瓜は荷崩れしやすいので、箸でかき回さずフライパンを軽く揺すりながら煮込みます。

9. 9

   アルミの真ん中を開けて、落としぶたをします。

10. 10

    蓋を、少し開けて弱火でコトコト煮ます。
    （25〜30分程度煮ると、大きい冬瓜も中まで味が染みます）

11. 11

    ゆで卵を半分に切り、出来上がり。