心までほっこりする♥冬瓜と豚肉の煮物。 レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚肉は食べやすい大きさに切り、塩、コショウをする。
   卵は茹でておく。

   

2. 2 冬瓜は皮を剥いて、4cm角に切る。

   

3. 3 フライパンで作ります。
   その方が、冬瓜が荷崩れしにくく、味もまんべんなく染み込みます。
4. 4 熱したフライパンに油を入れて、豚肉を炒める。

   

5. 5 まだ、肉が赤い内に冬瓜を入れて油と肉と馴染ませる。

   

6. 6 しめじを入れて、軽く炒める。

   

7. 7 水を入れて、●の調味料を入れて煮込む。

   

8. 8 あらかじめ茹でておいた卵を入れます。
   ※冬瓜は荷崩れしやすいので、箸でかき回さずフライパンを軽く揺すりながら煮込みます。

   

9. 9 アルミの真ん中を開けて、落としぶたをします。

   

10. 10 蓋を、少し開けて弱火でコトコト煮ます。
    （25〜30分程度煮ると、大きい冬瓜も中まで味が染みます）

    

11. 11 ゆで卵を半分に切り、出来上がり。