海老と野菜のトマトソース炒め♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 海老は背わたを取り、塩、コショウ、日本酒を入れて揉み込む。5分程度馴染ませる。

   

2. 2 その間に野菜を切る。
   椎茸を1／4に、ズッキーニを写真のように切る。（3〜4mm厚さ、長さ4〜5cm幅に。）

   

3. 3 フライパンを熱して、オリーブ油を入れる。海老に片栗粉をまぶして焼く。
   ズッキーニを入れて軽く炒める。

   

4. 4 海老は小さくなるので、取り出しておく。（ズッキーニは、シャキシャキ感が欲しいので）

   

5. 5 油を追加して、椎茸を炒める。

   

6. 6 もやしを入れる。塩、コショウ、中華あじを入れる。もやしを入れたら1分間炒める。

   

7. 7 海老とズッキーニを戻して、トマトソースを入れる。
   トマトソースレシピID:1070002905参照して下さい。

   

8. 8 さっと炒めて出来上がり。