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海老と野菜のトマトソース炒め♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
海老と野菜のトマトソース炒め♪
  • 500円前後

いつもの野菜炒めも、トマトソースでさっぱり味に!海老とズッキーニとの相性も抜群♪

作り方

  • 1

    海老は背わたを取り、塩、コショウ、日本酒を入れて揉み込む。5分程度馴染ませる。

  • 2

    その間に野菜を切る。
    椎茸を1/4に、ズッキーニを写真のように切る。(3〜4mm厚さ、長さ4〜5cm幅に。)

  • 3

    フライパンを熱して、オリーブ油を入れる。海老に片栗粉をまぶして焼く。
    ズッキーニを入れて軽く炒める。

  • 4

    海老は小さくなるので、取り出しておく。(ズッキーニは、シャキシャキ感が欲しいので)

  • 5

    油を追加して、椎茸を炒める。

  • 6

    もやしを入れる。塩、コショウ、中華あじを入れる。もやしを入れたら1分間炒める。

  • 7

    海老とズッキーニを戻して、トマトソースを入れる。
    トマトソースレシピID:1070002905参照して下さい。

  • 8

    さっと炒めて出来上がり。

きっかけ

トマトソースが余っていたため。

おいしくなるコツ

海老とズッキーニは取り出しておくと、海老は小さく硬くなりません。

レシピID: 1070003068

公開日:2011.08.05

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料理名
海老と野菜のトマトソース炒め♪
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ

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