タイの焼きプリン　カノムモーケン レシピ・作り方

作り方

1. 1 オーブンを180度に予熱。
   耐熱皿（22×22cm）にバターを塗り、底にクッキングシートを敷いておく。
2. 2 タロイモ（里芋）は皮を剥き、柔らかくなるまで蒸すか茹でる。
   温かいうちになめらかになるまでミキサーにかける。
   これを400cc測りボールに入れておく。多少量は前後しても大丈夫です。
3. 3 別のボールに卵を割りいれ、泡だて器でよく溶いた後、グラニュー糖、ブラウンシュガーを加えてよく混ぜる。ココナッツミルクを加えてよく混ぜる。ここで一度ザルで漉す。
4. 4 タロイモのペーストに少しずつ3を加えてムラにならないように溶きのばしていく。
   用意した型に流す。
5. 5 オーブンの天板に湯を張り、生地を流した耐熱皿を置いて180度のオーブンで35～45分焼く。
   真ん中を押して跳ね返るようになったら焼き上がり。
6. 6 冷蔵庫でよく冷やしてから切り分ける。