明太マヨがあぅ〜！さつまいもと人参コロコロサラダ♥ レシピ・作り方
- 約10分
- 500円前後
まめもにお
信号機の色で、カラフルなコロコロサラダです。明太子ソースが絡み合って、とっても美味しいです。形が可愛いので、お子様にも大人気のサラダです。
材料（2人分）
作り方
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1
さつまいも、人参は1cm角の大きさに。アスパラガスは斜め切りにする。
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2
水に塩を入れて、野菜を入れて火にかけます。人参に火が通るのを確認して下さい。
- 3 沸騰して来たら、最後にアスパラガスを1分間茹でます。その間に、アクが出たら取ります。
- 4 ザルにとって、よく水切りします。
-
5
茹でている間にソースを作ります。明太子とマヨネーズをボールにとります。
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6
混ぜ合えたら、粒コショウをふります。
-
7
ソースと水切りした野菜を軽く混ぜて、出来上がり！
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関連情報
- カテゴリ
- さつまいも
- 料理名
- さつまいもと人参サラダ
まめもにお
★旬の食材を選んで料理を作り、レシピ作成の仕事をしています。365日いつもレシピの事を考えている、料理バカ！★料理コンテスト46品受賞★飾り巻き寿司インストラクター★楽天レシピアンバサダー★フーディスト★クラシルメイツ
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さとママ36452024/03/25 14:14
お久しぶりです。
残っていたさつまいもを消費したくて検索。
ヒットしました〜〜♪
かなり前のレシピですよね。
お芋の甘さと明太子の辛さがマッチ。
ごちそうさま♡
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