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塩豚コロッケ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料約1人分

  • ゆでたじゃがいも

    3個(約170g)

  • 玉ねぎ

    小1個

  • パンチェッタ

    約30g

  • ★小麦粉、溶き卵、パン粉

    各適宜

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
塩豚コロッケ

パンチェッタの塩分だけで、味つけは特にしなくてもいいので楽チン!でも、子どもが「このお肉美味しいね!これから、いつもこのお肉入れて!」と大喜び♪

作り方

  • 1

    玉ねぎをみじん切りにする。パンチェッタを小さめに切る。フライパンを熱し、パンチェッタを炒め、あぶらを出す。必要ならサラダ油を足し、玉ねぎを加え、透き通るまで炒める。

  • 2

    ゆでたじゃがいもを熱いうちにつぶし、炒めた1を加え、小判型に形を整える。★を小麦粉、溶き卵、パン粉の順にまんべんなくつける。

  • 3

    フライパンに油を1センチほど(分量外)入れ、170度ぐらいに熱し、2を両面こんがりと揚げ焼きにする。出来上がり♪

  • 4

    今回もあとぶーさんの「自家製パンチェッタを使いました♪うちの子も大のお気に入り!

きっかけ

ゆでたじゃがいもが残っていたので、子どもの好きなコロッケを作りました。

おいしくなるコツ

今回はおこちゃま用なので、こしょうは入れませんでしたが、大人用だったら、手順1でブラックペッパーをガリガリ挽いて入れるといいと思います。

レシピID: 1070001448

公開日:2011.05.05

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2012.06.27

    具材が何も無かったのですが急にコロッケ気分に。パンチェッタで良いお味に仕上がりましたヾ|*゚∀゚*|ノ" コレも中は紫なんですけどね^^; ご馳走さまです♪

    このコロッケも中は妖艶~?とっても気になります~(笑!!!それにしても、デパ地下の高級惣菜売り場で売っているようなきれいな仕上がり~☆☆1個でいいから食べたい!

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料理名
塩豚コロッケ

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