ブロッコリーのチョイ"ピリッ"中華風炒め♪ レシピ・作り方

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ぷちとま3195
お肉に下味揉み込んで、ブロッコリーは下茹で（蒸し）し。　あとは、フライパンで炒め合わせるだけ！超簡単な1品です。

材料（2人分）

ブロッコリー
1個
長ネギ（斜め薄切り）
1本
豚小間肉
150g
◆酒
大1
◆砂糖
大1/2
◆しょうゆ
大2
◆ブラックペッパー
少々
◆片栗粉
小2
豆板醤
小1/2
ニンニクスライス
1片
ゴマ油
小1

作り方

  1. 1
    ブロッコリーは子房に切り分け、大きいものは2～3等分に切る。
    耐熱皿に載せ、ふんわりとラップをしてレンジ500Wで2～3分。
  2. 2
    豚肉に◆を混ぜ込む。

    フライパンに、にんにく・ネギ・豆板醤を入れ、弱火。
  3. 3
    香りがでてきたら、強めの中火にして豚肉を入れ炒め合わせる。
    肉の色が変わってきたら、①のブロッコリーを入れ、炒め合わせる。
    仕上げにゴマ油をまわしかけ、ひと混ぜ。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ブロッコリーは、下茹ででもOK。 下味のついてる豚肉。こげやすいので火の強さに注意！

きっかけ

ちょこっと残っていた豆板醤を、思いつきで使ってみました♪

公開日：2011/04/15
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関連情報

カテゴリ
ブロッコリー
関連キーワード
簡単 ブロッコリー 中華風 炒め物
料理名
ブロッコリーと豚肉の中華風炒め

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ぷちとま3195 切り方＆盛り付けが雑なのは見逃してね(^_^;)

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