ほうれん草とマッシュルームのクリームパスタ レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- ショートパスタ（スパゲッティでも） 約300ｇ
- 玉ねぎ 1個
- マッシュルーム（しめじなどのきのこでも） 80～125ｇ
- ほうれん草（今回は冷凍） 50～80ｇ
- パンチェッタ（ブロックベーコンでも） 80g
- オリーブオイル 大さじ1～2
- 生クリームと牛乳（どちらかだけでも） 200cc
- 黒こしょう 少々
作り方
- 1 パンチェッタを1センチ幅に切る。（今回もあとぶーさんの「自家製パンチェッタ」、レシピID：1870000192を使っています。）
- 2 ほうれん草を電子レンジで解凍する。マッシュルームは大きければ4等分する。
- 3 たっぷりの熱湯に塩大さじ1（分量外）を加え、パスタをゆでる。
- 4 フライパンに油入れて熱し、玉ねぎとパンチェッタを入れて炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、マッシュルームとほうれん草を加え炒める。
- 5 野菜類に火が通ったら、生クリーム（牛乳）を加え、弱火で軽く煮込む。味見をして、塩（分量外）、こしょうで味をととのえる。
- 6 ゆでたてのパスタを器に盛り、5のクリームソースをかける。出来上がり♪
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今ふと思ったのですが、日本の生クリームって甘いのでしょうか？
ドイツの生クリームの方が日本のものより「軽い」というのは、聞いたことがあるのですが・・・。
ドイツの生クリームは全然甘くないので、よくパスタソースにも使うのですが、生クリーム自体が甘いとパスタソースには向かないかも。
