たくさん食べてね！　ヘルシー香味野菜ぎょうざ レシピ・作り方

作り方

1. 1 すべての野菜をみじん切りにする。
2. 2 セロリと塩を混ぜ合わせ、軽く揉む。5分ほど置いて、水気を絞る。
3. 3 挽肉、野菜、醤油、ゴマ油、すりおろし生姜を、丈夫なビニール袋に入れ、空気を抜く。
4. 4 ビニール袋を揉んで、材料を良く混ぜ合わせる。
5. 5 ビニール袋を作業台に置き、捏ねるように、両手を動かす。 ※前後したり、のの字を書いたり。手＆作業台は、冷たい方がよい。

   

6. 6 ※ビニール袋に圧はかけない！具と野菜、それらから出る水分が一体になり、粘りが出るように。
7. 7 冷蔵庫で種を寝かせる。
   ※省略可。でも、一晩寝かせると良い。
8. 8 種を包み、好みの方法で焼く。