材料（５人分）
- ひき肉
- ３００グラム
- 玉ねぎ
- １個
- 食パン
- １枚
- 玉子
- １個
- ナツメグ
- 小さじ１
- 塩コショウ
- 適宜
- 市販チキンブイヨン
- ２個
- 醤油
- 大さじ３
- 水
- １０００CC
- ワイン
- 大さじ１
- みりん
- 大さじ２
- 砂糖
- 小さじ１
- ローリエ
- １枚
作り方
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- 1
- キャベツの葉１５枚を３枚ずつラップしてチンして（６００Wで２分ずつ）一旦水につけてからざるに揚げペーパータオルで水分を採っておく。
-
- 2
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- 食パン、玉ねぎは微塵。玉子ひき肉ナツメグ塩コショウを加えゴムべらでねっとりするまで混ぜ合わせ、適量に丸めておく。
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- 3
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- 広げたキャベツの手前に具をおいてくるくる巻き、端を中に入れ込む。鍋に並べ水・ワイン・みりん・固形スープ・醤油・ローリエを入れ煮込む
きっかけ
母から教わった昔ながらのロールキャベツを時間短縮で作ってみようと思いつきました。