材料（４人分）
- ブリ
- ４切れ
- 白髪ネギ（飾り用）
- １／２本分
- ●醤油
- 大２
- ●酒
- 大２
- ●砂糖
- 大２
- ●みりん
- 大１
作り方
-
- 1
-
- ブリは軽く塩をふり１０分ほど置いておきます。
●の調味料は混ぜ合わせておきます。
１０分ほど置いたブリから出た水分をふき取ります。
-
- 2
- フライパンでブリを焼きます。
両面焼けたら混ぜ合わせておいた●の調味料を入れて絡めたら完成です。
おいしくなるコツ
ブリは下処理（塩をふる）をして臭みを取りましょう。
きっかけ
照り焼きが一番おいしいと思う
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