ナスとピーマン、豚バラの和風炒め レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
ナスは縦半分に切ってから、8mm厚さくらいに斜め切りにする。
ピーマンは乱切りにする。 - 2 豚バラは長ければ食べやすい大きさに切って塩、胡椒を振る。
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3
フライパンに薄く油を引き、豚バラを炒める。
豚バラに軽く焼き目がついてきたら取り出す。 -
4
同じフライパンに油が少なければ油を足して、なすとピーマンを炒める。
なすが油を吸って油が足りないようなら、油大さじ1程度を足して、茄子に油がまんべんなく回るまで炒める。 -
5
（4）に（3）の豚を戻して、全体を混ぜ合わせるように炒める。
生姜、ニンニクのチューブを絞り入れ、白出汁も加えて溶き混ぜてから、全体を混ぜる。 -
6
醤油を回しかけ、全体を混ぜたら出来上がり。
皿に盛ってから、かつお節をトッピングします。
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