ゴーヤチャンプルー、サバの味噌煮缶入り レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゴーヤは縦半分に切って、中綿をスプーンで取り出し、横から2ミリ幅に切る
2. 2 厚揚げは3〜4ミリ幅に切る
3. 3 フライパンに油を温め、割りほぐした卵を入れ、だいたい固まったら、皿に取り出す
4. 4 同じフライパンに油を足して、ゴーヤを炒める
5. 5 2〜3分炒めたら、厚揚げとサバ缶を汁ごと加え、サバは箸ゆスプーンなどで大きく割る
6. 6 水、醤油を加えて、汁気がなくなるまで煮る
7. 7 最後に卵をフライパンに戻し、よく混ぜる
8. 8 炒りごまを上からかける