タケノコとザーサイと卵の中華炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タケノコの水煮は、下記を参照ください。
   ID 1060023118

2. 2

   タケノコは2cmくらい長さ、2ミリ厚さに切る

3. 3

   ザーサイは荒みじん切りに、ネギはみじん切りにする

4. 4

   フライパンに油を温め、割りほぐした卵を入れ、ざっくりと混ぜたら、半熟くらいで一旦皿に取る

5. 5

   同じフライパンに、ネギとザーサイ、おろし生姜とおろしニンニクを入れて炒める

6. 6

   2分くらい炒めたら、ごま油を回し入れる

7. 7

   タケノコを入れて、炒める

8. 8

   鶏ガラ粉末を入れて、味をみる

9. 9

   卵を戻して、ヘラで卵をひと口大にしながら、全体を混ぜる

10. 10

    味が足りない時は塩胡椒する