とっても美味しい！筑前煮です♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉とたけのこと
   里芋は一口大に切ります。
   椎茸は軸を取り四つ割に、
   人参は乱切りにします。

2. 2

   こんにゃくは指先などで
   ちぎるように切ります。

3. 3

   ごぼうは乱切りにして
   レンジで1分加熱します。

4. 4

   れんこんは割れやすいので
   ラップに包んで1分加熱してから
   一口大に切ると良いと思います。
   れんこんは色が変わりやすいので
   一番最後に調理しましょう。

5. 5

   絹さやえんどうは沸騰した
   お湯で10秒サッと茹で冷水で
   締めて斜め切りにします。
   (写真は他に使う予定が
   ある為、多めに作っています)

6. 6

   フライパンにごま油を熱し
   鶏もも肉を皮目から焼きます。
   程よく焼けたら一旦お皿に
   取ります。

7. 7

   鶏もも肉を取り出した
   フライパンにその他の具材を
   入れ炒めます。

8. 8

   鶏もも肉を戻し、軽く混ぜたら
   ★の材料を入れ、落とし蓋をし
   弱火で15分くらい煮ます。

9. 9

   ここで一旦火を止めて
   冷まします。冷めるときに
   味が染み込みます。

10. 10

    20〜30分くらい冷ましたら
    (時々混ぜると良いです)
    再び火にかけ煮立って来たら
    ☆の材料を入れ汁気を
    飛ばすように混ぜます。

11. 11

    汁気が無くなってきたら
    器に盛り付けて
    絹さやえんどうを
    散らして完成です。