茄子とシシトウの煮浸し レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 茄子は、ヘタを取り縦半分に切り、表面に格子状に切り込みを入れる
- 2 シシトウは、ヘタを取り、楊枝で数カ所刺しておく
- 3 ★の合わせ調味料を先に用意しておく
- 4 フライパンにオリーブ油を温めて、茄子とシシトウを入れて中火で炒める
- 5 茄子が柔らかくなり、シシトウにも焦げ目がつくくらい炒める
- 6 合わせ調味料を入れて、5〜7分煮込む
- 7 皿に盛り、上からかつお節をかけて完成
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