茄子と舞茸が入った豚の生姜焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は一口サイズの薄切りにし、舞茸は手でほぐしておく。

2. 2

   玉ねぎをすりおろし、醤油、しょうがチューブ、みりん、料理酒を混ぜ合わせる。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れ、茄子、舞茸を炒める。しんなりしてきたら一旦、お皿に取り出す。

4. 4

   フライパンに豚もも肉を入れて中火で焼いていく。両面に軽く焼き色が付いたら、2の玉ねぎすりおろしタレを入れる。

5. 5

   タレが豚肉に絡んだら、茄子、舞茸を戻して全体を混ぜ合わせて完成！