材料（4人分）
- 茶そば
- 4人前
- 鴨むね肉(スライス)
- 400g
- 長ねぎ
- 1本
- 水
- 300cc
- 本つゆ(4倍濃縮)
- 100cc
作り方
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- 1
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- 今回はマルちゃんの玉露茶そばを使いました♪
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- 2
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- 鴨肉をフライパンに入れ、中火で両面焼き色がつくまで焼いていく。
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- 3
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- 鍋に水、本つゆを入れて沸騰させておく。焼いた鴨肉、長ねぎ(青い部分)を入れて10〜15分ほど弱火で煮込む。
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- 4
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- 鴨肉を焼いたフライパンの余分な油をキッチンペーパーで吸い取り、斜め切りにした長ねぎ(白い部分)を焼く。
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- 5
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- 別の鍋で茶そばを茹でる。
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- 6
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- つけ汁、茶そばをそれぞれ盛り付けて完成！
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