鴨せいろそば〜抹茶入り茶そば〜 レシピ・作り方

作り方

1. 1 今回はマルちゃんの玉露茶そばを使いました♪

   

2. 2 鴨肉をフライパンに入れ、中火で両面焼き色がつくまで焼いていく。

   

3. 3 鍋に水、本つゆを入れて沸騰させておく。焼いた鴨肉、長ねぎ(青い部分)を入れて10〜15分ほど弱火で煮込む。

   

4. 4 鴨肉を焼いたフライパンの余分な油をキッチンペーパーで吸い取り、斜め切りにした長ねぎ(白い部分)を焼く。

   

5. 5 別の鍋で茶そばを茹でる。

   

6. 6 つけ汁、茶そばをそれぞれ盛り付けて完成！