作り方
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- 1
- パスタは袋表示より短めに茹でる
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- 2
- 玉ねぎはみじん切りにしてオリーブオイルでしんなりするまで炒める。鷹の爪、きのこを加えて、全体を炒め合わせる。
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- 3
- あさりを加えて全体が馴染んだら☆を入れ軽く煮立つまで加熱する。
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- 4
- 茹で上がったパスタを加え、スープに絡める。ボール状のお皿に盛ったら刻んだ大葉をトッピングして完成です。
おいしくなるコツ
玉ねぎをよく炒めると甘味が出ておいしくなります。パスタの茹で汁は捨てずにお好みで
濃度調節に、使って下さい。
きっかけ
普通の和風パスタが家で食べたかったので。