ゆっくり作る パラパラチャーハン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長ネギはみじん切り、卵は割りほぐしておく。熱したフライパンに胡麻油をひき、卵を入れたら半熟の状態で一旦皿に取り出しておく。

2. 2

   油が少し残ったフライパンに長ネギ、ベーコンを入れて香りがするまで炒め軽く塩こしょうする。

3. 3

   暖かいごはんを入れ 切る様に混ぜたところへ、卵を戻し入れる。
   火加減は中火～弱火に加減して、☆を加え木べらかゴムベラで混ぜ合わせます。(ゆっくりでOK)

4. 4

   全体がまんべんなく混ざったら、火を強め、仕上げの香り付けに鍋はだからしょうゆを入れる。
   焦げないようにさっと炒める。

5. 5

   茶碗(ボール)にチャーハンを詰め、皿をかぶせたらこぼさないようにひっくり返し、盛り付ける。紅生姜をお好みで添えて完成です。